I Ristoranti d'Italia 2018

Autore: Enzo Vizzari
Editore: Le Guide de L'Espresso
Anno: 2017
Scheda libro:
​40 anni. Tanto, se non tutto, è cambiato in questo lasso di tempo nel mondo della ristorazione e nel modo di raccontarlo. Sono quarant'anni infatti che la Guida I Ristoranti d'Italia de l'Espresso accompagna e consiglia il lettore, libera da qualsiasi condizionamento, indipendente e aperta nei giudizi, seguendo il progredire della cucina nel nostro paese e dei suoi maestri ormai riconosciuti a livello internazionale.

Questa edizione della Guida si apre dunque con una breve storia della ristorazione italiana degli ultimi quarant'anni raccontandone la straordinaria crescita attraverso le insegne, i nomi, i volti, i piatti dei protagonisti e accompagnando i testi con immagini che ben rappresentano lo sviluppo e i cambiamenti.

Questa è quindi un'edizione da collezione. Un'edizione d'oro! I Ristoranti d'Italia dell'Espresso 2018: dalla parte del lettore, tutta la verità, con severità.


Autore recensione:  

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